鬼柚子ピール作りに挑戦

数日前に神川町の友人S氏から、大きな「鬼柚子」と「鬼柚子ピール」を頂きました。彼には様々な柑橘類で作ったピールを何度も頂いていますが、今回、頂いた「鬼柚子ピール」を一目見たとき、あまりにも上手に出来ているので自分でも「鬼柚子ピール」作りに挑戦してみることにしました

過去に何度か、夏みかんや甘夏などでピールを作った事がありますが、パソコンでレシピを検索し、判らないところはS氏に電話で指導を受けながら・・・。
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現在、天日干しの段階ですが、果して上手くいくかどうか??>、チョッと不安です。完成までは暫く時間がかかりますが、今回ばかりは全く自信がありません。(笑い)

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